如何分辨新旧信阳毛尖

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  信阳毛尖香韵独特,回甘持久,深受国内外爱茶之人的亲睐。新茶与陈茶有很大的区别,陈茶茶多酚中对人体有益的微量元素容易跟空气中的氧分子发生化学反应,很多对人体有益的元素都会分解出去,从而降低茶叶的香韵以及保健功效。下文为您详细介绍如何辨别信阳毛尖的新茶与陈茶。

区别新旧信阳毛尖通过色泽、手感、试喝等来了解不同茶叶、不同等级的区别。一、色泽新茶比较碧绿、鲜亮,陈茶明显发乌,比较焦黄暗淡。二、外形新茶外形新鲜,线条匀称疏松;陈茶外形灰暗,线条杂乱干硬;用手轻揉新茶时,手感干燥,一捻即变粉末状;旧茶则手感松软、潮湿,不易捻碎;沸水冲泡新茶后,气味飘香;旧茶冲泡后气味异常,茶水也呈浑浊状。

如何冲泡特级信阳毛尖

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  毛尖是我国著名的历史名茶之一,冲泡之时香气浓郁,品饮之时神清气爽,之后回甘持久。信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法,下文为您一一介绍。

优质信阳毛尖头道苦二道甜,并且耐泡,一般冲泡3~5道尚有较浓的熟果香,而劣质的毛尖最多泡2次。信阳毛尖滋味鲜醇,投茶量可用1:50的比例。水温85℃,浸泡时间为3~5分钟。信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法,我这里选用的是特级信阳毛尖(即一芽一叶初展的比例占85%以上),采用的是上投法。其他级别的信阳毛尖应采用下投法(即先投茶,后冲水)。信阳毛尖的冲泡程序

如何从外形到内质品鉴信阳毛尖

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  我国十大名茶之一的信阳毛尖,具有“形美,色香,味甘”的特点,信阳毛峰凭借其独特的风韵享誉海内外,获得了无数荣誉。下文为您详细介绍如何从外形到内质全方位鉴别信阳毛尖。

外观品鉴首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气。二是辨别香气的高低。三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

备受关注年信阳毛尖价格上涨

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  信阳毛尖价格上涨幅度与往年变化最大,上涨30%左右,上半年信阳产地信阳毛尖产量比去年减少四分之一左右,也是导致信阳毛尖价格突涨的一个因素。

今年信阳毛尖开采的时间普遍推迟,茶叶质量可以说是近年来最好的一年。茶叶在冬季休眠的时间相对较长,市场上我们品尝到的茶叶品质来说,无论从香气还是口感等方面都是比较好的,这也是茶树冬季休眠时间长,有效成分积累丰富的表现。2011年明前特级信阳毛尖茶¥120元雨前信阳毛尖采摘的都是芽芽尖,是茶树的最精华,营养成分很丰富。这也是绿茶的功效与作用最明显的时候,其次由于春茶没有受过农药的污染,特别第一批发采摘的春茶,一般都说明前茶是最原汁原味的好茶,口感较好,因此更受消费者青睐,虽说今年价格上涨了很多,但依然非常受欢迎。

图解信阳毛尖的制作过程六步骤

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  毛尖现在可以说是蜚声全中国了,它有生津解渴、清心明目等多种功效,今天我们就来图解信阳毛尖的制作过程六步骤。

信阳的一个信阳毛尖茶叶基地信阳市西部的董家河、浉河港的信阳毛尖最好,大家将它称为是大山茶,大山茶又分为:明前茶、雨前茶,信阳毛尖茶叶是越早越好。以前制作信阳毛尖都是采用的纯手工,现在的信阳毛尖大多都采用机制和手工合为一体,现在我们来图解信阳毛尖的制作过程:信阳毛尖第一步骤:筛选信阳毛尖这主要是按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间,当然异物也是被清除掉。

回顾信阳毛尖的辉煌历史

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  毛尖是信阳茶的的精华,作为信阳茶的扛鼎茶品,信阳毛尖在国内外收获了无数赞誉。历史上的信阳茶历经时代的变迁,容颜变换总以绿茶一脉传承。唐代的大模茶、宋代的散茶和片茶、元明时期的芽茶和叶茶、清代的毛尖、近代的豫毛峰和豫毛青,直到今日信阳茶亦然名茶荟萃,信阳毛尖是信阳茶的精华和代表。

  

信阳毛尖的荣誉之路1959年,信阳毛尖被评为中国十大名茶

  

1985年,信阳毛尖荣获国家质量银奖。

  

1990年,信阳毛尖荣获茶叶行业最高荣誉国家质量金奖。

喝信阳毛尖茶快速减肥法

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  阳毛尖茶能减肥吗?现代科研及临床实证验明,喝信阳毛尖茶是能减肥的,下面我们来看下信阳毛尖茶快速减肥法吧~~~

信阳毛尖茶叶礼盒【嫩香茗】1、信阳毛尖茶里的茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。2、信阳毛尖中的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。3、信阳毛尖茶中含有大量的鞣酸,经常的饮用信阳毛尖茶,鞣酸与铁质的结合形成一种不溶性物质,阻碍对铁的吸收,就可以达到减肥的目的。4、平时把喝信阳毛尖当成一种习惯就有了,不但有益健康,还可以减肥,而且还有很多的功效哦~~~

喝信阳毛尖有防病防癌的好处

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  阳毛尖有什么好处?信阳毛尖茶是绿茶中的珍品,常喝信阳毛尖有防病防癌的好处,也还有防辐射,美白,减肥,等作用。

2011新茶车云山茶叶信阳毛尖喝信阳毛尖有以下几点好处:1、信阳毛尖茶未经发酵,含有较多的茶多酚,茶多酚能抑制体内细菌的发展,维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成,所以喝信阳毛尖茶,能起到抗癌症的作用。2、信阳毛尖属于绿茶,有清热解渴的作用,夏天常喝毛尖茶,能消除困意,提神等好处。3、信阳毛尖有清烟解酒的好处,毛尖茶内含有的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇。4、喝信阳毛尖还有抗癌症,抗衰老,美白,减肥,提神的好处,喝信阳毛尖茶还有防辐射的好处,增强身体对辐射的侵害。

哺乳期不宜喝信阳毛尖常喝会影响婴儿健康

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  期能喝信阳毛尖吗?哺乳期不宜喝信阳毛尖,常喝会影响婴儿健康,一定要注意这个关于怀孕和哺乳期能喝信阳毛尖吗的问题。

哺乳期能喝信阳毛尖吗?答案是:哺乳期不宜喝信阳毛尖,常喝会影响婴儿健康。哺乳期不能喝信阳毛尖的原因:1、信阳毛尖的茶叶中有高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环,便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用,造成奶汁分泌不足。2、信阳毛尖茶叶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,容易使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭现象。3、信阳毛尖浓茶中含咖啡碱浓度高达10%,会加剧孕妇的排尿和心跳,增加孕妇的心、肾负担,诱发妊娠中毒症等,不利于母体和胎儿健康。

品读信阳毛尖的发展之路

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  毛尖具有悠久的文化历史,曾风光一时,也曾历经坎坷,下面小编为您介绍信阳毛尖的兴衰史,带您领略信阳毛尖迷人的文化底蕴。

清代信阳茶经历坎坷

  

毛尖一词最早出现在清代,人们把产于信阳的毛尖称为本山毛尖或毛尖,又根据采制季节、形态等不同特点,叫作针尖、贡针、白毫、跑山尖等等。清代,有记载的信阳种茶县有光山、固始、潢川、商城、罗山等。据清代《顺治通志》记载:茶出信阳、罗山有之,商城、固始间有。

  

清代信阳茶业凋零衰败,已经奄奄一息。此后清光绪年间短暂复兴,甘以敬等人先后在震雷山成立元贞茶社、广益茶社;陈玉轩等人在车云山成立宏济茶社等。社长陈玉轩专门为此作对联一副:茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。