武夷岩茶品质要怎么区分?

作者: 铁观音批发 | 分类: 武夷岩茶 | 评论:0人 | 浏览:

  武夷岩茶注重:活、甘、清、香的特点。

  以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉粘有稠度),润滑,回甘显。回味足(即岩韵初学者不易把握)

  以茶香为品种特征鉴定的第二因素。熟香型(足焙火)的茶以果香及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

  茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。

  有异杂味的茶为下品。茶水无质感,淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。

武夷岩茶品质如何区分?

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  岩茶注重:活、甘、清、香的特点。

  以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉粘有稠度),润滑,回甘显。回味足(即岩韵初学者不易把握)

  以茶香为品种特征鉴定的第二因素。熟香型(足焙火)的茶以果香及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

  茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。

  有异杂味的茶为下品。茶水无质感,淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。

武夷岩茶品质如何区分

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  岩茶注重:活、甘、清、香的特点。

  以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉粘有稠度),润滑,回甘显。回味足(即岩韵初学者不易把握)

  以茶香为品种特征鉴定的第二因素。熟香型(足焙火)的茶以果香及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

  茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。

  有异杂味的茶为下品。茶水无质感,淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。

武夷岩茶品质优秀_传统乌龙茶之最

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  中国是一个文明古国,历史悠久,并且这儿的茶叶文化更是深沉,但不知道你对中国的茶叶种类是不是了解,假如你不是很清楚的话可以多去了解一下,不妨今日就跟小编一同去了解一下武夷岩茶,看一下是一种什么茶,口感如何吧!

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝当中。武夷岩茶具有绿茶之幽香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。假如你想更深入一下了解武夷岩茶咱们可以从茶叶的外形入手,武夷岩茶外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、明澈亮堂。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶

武夷岩茶品茗六要

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  山是明末清初发明青茶(乌龙茶)工艺的地方,武夷岩茶是最能代表中国茶道的品茗之品。由于其独特的半绿半红加工工艺和立地条件及品种差异,形成了丰富多彩的个牲特征,能最好地满足人们品茶闻香吃水的讲究,其茶叶的选择、水质的不同、茶具的运用、及环境、心态、时态、茶友之不同,都会影响到品茗的效果。一般的说,要注意以下六个方面。

一要择茶。品茶与喝茶有如书法与写字,其实际功用与艺术功用既有联系又有所区别,品茶是喝茶的艺术化。品茶须选上好的茶叶,好茶特征明显、口感纯正、益智强身。岩茶由于生长环境、栽培管理、加工工艺、品种等方面的差异,使得品茗活动丰富多彩,不同品种的特别的香气滋味一定会使你的茶道造诣大有提升。选择岩茶一定要注重是否是正规厂家、品种、等级,一般说,特级为好。有的人喜欢购买散茶,而且喜欢特定的品种,这应是对岩茶有所了解后的事,否则容易把废铜当黄金,难以品出岩韵。

武夷岩茶品茗六法

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  一要择茶。品茶与喝茶有如书法与写字,其实际功用与艺术功用既有联系又有所区别,品茶是喝茶的艺术化。品茶须选上好的茶叶,好茶特征明显、口感纯正、益智强身。岩茶由于生长环境、栽培管理、加工工艺、品种等方面的差异,使得品茗活动丰富多彩,不同品种的特别的香气滋味一定会使你的茶道造诣大有提升。选择岩茶一定要注重是否是正规厂家、品种、等级,一般说,特级为好。有的人喜欢购买散茶,而且喜欢特定的品种,这应是对岩茶有所了解后的事,否则容易把废铜当黄金,难以品出岩韵。  二要择水。水为茶之母,好水配大红袍好茶相得益彰。古人对于品茶用水相当讲究,为此也写了不少关于用水的文章。本山茶泡本山水,盖水土相宜,但这较难做到。品茶用水山泉水为上,纯净水亦可,自来水由于含氯高,须存放二十四小时后用为好。但应考虑其酸碱度,岩茶用水PH值应在6へ7之间。水贵新贵活,烧至外95度以上,现烧现泡,不宜久烧。!  三要择具。一套配备齐全、制作精美的茶具,不但方便品茗而且也可以带来美的感受。品岩茶一般需要一只烧水壶、一只茶盘、一只紫砂壶(如用盖碗亦可)、一只盛茶水的杯、若干品茗杯、一只茶巾、一只茶镊就可。当然还可配上茶道、茶漏(用来过滤茶水)、香炉等。茶具之间大小容量、款式、质地、花色应当匹配。总之,宜细不宜粗、宜土不宜洋、宜泥不宜金。  四要择友。酒有酒友、牌有牌友、戏有戏友,品茶自然有茶友。茶友同道,可以互相交流,互相学习,不但可以增深茶道造诣,还可以增进友谊,这也是茶道精神之所在。古人云,一人品茶得神、二人品茶得趣、三人品茶得味,意即在此。  五要择时。非时勿品、非时勿用。晨起睡前不品,餐前后不品,忙时不品闲时品。因为早晨起床、用餐之前人体血糖低,饮用浓茶极易造成茶醉。临睡前品茶,茶碱作用于下脑丘体引发失眠。餐后半小时内食物在胃消化,过多饮水容易造成消化不良。岩茶由于内含物质高,初品其茗之人更要在意。忙时品茶,心不在焉,难以品出真味。是时品茶,心闲手敏,才能做到工夫细。  六要择境。心境与环境是品茗的两个重要条件。心无杂想、意无杂念,能够注意力集中,调动嗅觉、味觉。岩茶有特殊的岩韵,即所谓岩骨花香,在环境优雅、茶氛围浓厚或清新自然、瓜棚李下,更能品味出清、香、甘、活来。  以上六点具备,品好岩茶的功夫就依个人的悟性了。

武夷岩茶品种简介

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  山有茶树品种王国之称。武夷岩茶申请;原产地域保护产品后,颁布执行了武夷岩茶国家标准(GB18745-2002)。按国标规定,武夷岩茶产品分为五个品种系列:水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王),其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种,统归一个系列。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种,有少量栽培、生产和上市销售,如黄旦、奇兰、黄奇、黄观音,金观音等。

  

  肉桂武夷岩茶当家品种之一:

武夷岩茶品种特征

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  兰是武夷岩茶的一个品种,象肉桂,水仙,等等。它的命名我觉得应是它的香气象兰花吧。不过,产量有限。水金龟是武夷四大名枞之四,水滑软,喉韵好。其他三种是大红袍,铁罗汉,白鸡冠。凤凰单枞是产于潮汕地区,属于广东乌龙。其具体的品种如下:1宋种“东方红”,系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一2宋种芝兰香,幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一,老枞母树共有二株,香气幽雅,有细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,极耐冲泡,有明显的高山老枞“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象,品味更佳。3宋种蜜香单枞,你指的红薯味的,大概是这种了。是幸存的4株宋代老名枞之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”,故又名“宋种红薯香单枞”。蜜香高锐持久,有花香;滋味浓厚爽口,“蜜韵”突出,饮后满口生香,回甘力强,极耐冲泡4八仙过海单枞又名“八仙单枞”,是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,因只存活八株于一处,并 乌岽山上形民八仙过海之状,故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵5姜花香单枞,又名“通天香单枞”,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之“通天香”;是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。6蛤古捞单枞,又名“老哈蟆”,系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一,因其母树形态而取名7蜜兰香单枞,成茶有“浓蜜幽兰”特韵,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,耐冲泡8凤凰黄枝香单枞,系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系,如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等。9玉兰香单枞,系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,玉兰花香清幽馥郁,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈明亮,饮之齿颊留香,连泡十多次香味仍存10桂花香单枞,系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,桂花香气清幽细长,滋味浓醇爽口,唇舌留香,汤色橙黄明亮,耐冲泡11二矛芝兰香单枞,系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,茶叶芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。

武夷岩茶品牌加盟三大要素必知

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  0要想通过武夷岩茶品牌加盟这条路创业,远没有看起来那么简单。如何挑选到真正有价值、适合自己的加盟品牌,不仅仅需要了解掌握一定的加盟知识,还要考验加盟商。  武夷岩茶品牌加盟三大要素必知:  1.选好加盟主  茶叶品牌加盟选品牌很重要:人们对加盟品牌的依赖度一直很高,就是图个放心。  看加盟主对你的要求:不少加盟商想当;甩手掌柜,只出钱不出力;也有人;贪大求全,想一下子开大店。那些会拒绝;甩手掌柜、;贪大求全,并且会对加盟商本人进行培训的加盟主往往较为负责。像知名茶叶加盟品牌鹭岩茗茶,其售后服务不仅到位,而且培训也比较专业,经常会定期给加盟商进行培训工作。  搜集口碑:不仅是顾客的口碑,加盟商的口碑也很重要,他们往往说实话,这一考察步骤必不可少。  不要相信;绝对:多长时间能够回本或盈利?利润是否可观?这些问题加盟主即使给你十分确定的答案,也不能深信不疑。  去公司实地考察:不仅要到加盟主不同的门店考察,还得看看这家公司的内部实力。  2.审视自己  做过管理或有过成功经历者优先:茶叶连锁品牌加盟主也会筛选加盟商,开店需要管理技巧,所以担任过管理者有优势;自己原来的事业成功,做其他事情的成功率也会相对高一些。  服务意识要强:特许经营领域以零售类与服务性企业为主,店主是否有亲和力、服务意识,是让店铺长久开下去的根本。  区域加盟要认清现实:有些特许经营品牌只开放区域加盟,这需要加盟商认清自己的状况,是否熟悉当地情况,是否对这种业态有深入了解,是否兼具管理能力和销售能力,是否有较强的市场信息收集能力。  3.茶叶品牌加盟要维护好双方关系  加盟协议书越厚越好:加盟意味着双方要维持长久的关系,需要有协议对经营的各方面进行详尽约定,一般来说,协议书越厚越好,因为可以对各种可能的情况加以明确,避免日后产生纠纷。  武夷岩茶品牌加盟三大要素必知。生意终归是自己的:作为茶叶品牌加盟商要明白,服务质量等各方面上不去,最终毁掉的是自己的生意。

武夷岩茶品尝技巧_如何才能品出武夷岩茶的岩韵

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  武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶,特征是发酵度高,足火炭焙,俗称“熟香型”,因此品饮鉴赏需细心体味,熟练多喝,方能品其真谛。来看看如何才能品出武夷岩茶的岩韵。

武夷岩茶品尝技巧之岩茶冲泡的茶水比例:一般1:20左右为宜,即1克干茶20ML水,比如常用120ML的盖碗6-7克干茶即可。无论用壶还是用盖碗,水要冲满,利于保持水温且宜于刮茶沫,水要高冲,即常言的“悬壶高冲”,以促茶叶松动出味。武夷岩茶品尝技巧之出汤快慢:浸泡时间的长短,因茶而异。精茶,火功高者,一般只要10-20秒左右,火功低者可略长。二三泡后可视个人可味轻重依次延长浸泡时间。此外,可根据品种、条索粗细、口味浓淡灵活掌握。