黄山毛峰、太平猴魁茶通过国家标准实物样品审核

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  3E黄山毛峰系安徽黄山特产,早在100余年前即名扬海内外,成为我国茶叶中的珍品。

日前,由全国茶叶标准化技术委员会、安徽农业大学、安徽省茶业学会、安徽省茶叶行业协会、黄山市茶叶学会、黄山市茶叶站的7位专家组成评审专家组鉴品了黄山种黄山毛峰茶、槠叶种黄山毛峰茶、滴水香黄山毛峰茶、茗洲种黄山毛峰茶和太平猴魁茶各2个级别国家标准实物样品,并对研制单位提供的技术文件进行了质询、讨论和审查。经专家组认真研究与评审,与会专家一致同意黄山毛峰、太平猴魁茶通过国家标准实物样品的评审。据了解,黄山市质监局和安徽省国家农业标准化与监测中心于2008年4月16日签定《备忘录》,按照品质要有代表性、标准要有实用性、生产要有规范性的原则,合作推进黄山毛峰、太平猴魁茶国家标准实物样项目建设。

黄山毛峰 茶史追溯

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  产茶历史悠久。明代许次纾的《茶疏》记载:天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。......若歙之松萝,吴之虎丘,钱塘之龙井,香气浓郁,并可雁行,与岕颉顽,往郭次甫亟

  

黄山产茶历史悠久。明代许次纾的《茶疏》记载:"天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。......若歙之松萝,吴之虎丘,钱塘之龙井,香气浓郁,并可雁行,与岕颉顽,往郭次甫亟称黄山......"由此可知,黄山产茶历史悠久。《黄山志》称:"莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶",传说这就是黄山毛峰的前身。清代江澄云《素壶便录》记述:"黄山有云雾茶,产高山绝顶,烟云荡漾,雾露滋培,其柯有历百年者,气息恬雅,芳香扑鼻,绝无俗味,当为茶品中第一"。又据《徽州商会资料》记载,黄山毛峰起源于清光绪年间(1875年前后),当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了"谢裕泰"茶行,为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身,芽尖似峰,取名"毛峰",后冠以地名为"黄山毛峰"。1955年,黄山毛峰被评为中国十大名茶之一,1986年,被外交部选为外事活动礼品茶。

黄山毛峰1875是一款怎样的茶_有什么由来典故

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  黄山毛峰1875如何?朋友们是不是都有所了解,黄山毛峰是安徽的特产,黄山毛峰和西湖龙井相同都是绿茶,就是我们所说的不发酵茶。在所有黄山毛峰商品中,黄山毛峰1875算得上是最为宝贵的了,今日小编就给我们介绍一下黄山毛峰1875是一款怎么样绿茶,以及黄山毛峰1875的由来。

在这之前,要首先阐明的是,黄山毛峰1875并不代表茶叶等级,黄山毛峰的茶叶等级分为特级和一至三级,其中特级最为宝贵。黄山毛峰1875大多只是在外包装上比较尊贵,至于黄山毛峰1875里面的茶叶究竟是什么等级的茶叶,这个不一定。

黄山毛峰

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  位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶黄山毛峰,品质优异。讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢!明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童

  

黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶;黄山毛峰,品质优异。讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢!明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:;朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。熊知县心中感概万千,暗忖道;黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓

黄山毛峰茶中的上品

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  黄山毛峰茶中的上品

  黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

高档礼茶黄山毛峰推荐

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  毛峰产自我国的安徽省黄山,属绿茶,是我国历史名茶之一,徽茶。特级的黄山毛峰外形微卷,酷似雀舌,颜色绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。

国礼茶1875黄山毛峰详情,点击图片进入!!一、正品黄山毛峰绿茶1875国礼茶价格:398.00元这款1875系列的徽茶是春季采制的特级茶,该款黄山毛峰的外形肥壮匀齐,每根约长半寸,色泽黄绿,泛象牙色,属特级黄山毛峰茶。国礼茶1875黄山毛峰详情,点击图片进入!!二、特级黄山毛峰雪芽针状1875价格:428.00元这款毛峰茶是明前采制的雪芽1875,属特级毛峰,它的制作方式是蒸青,产自安徽黄山。绿茶属于大众饮品,适合任何年龄阶段的人群饮用,尤其是中老年人及整天对着电脑的人群饮用。

香韵宜人的黄山毛峰是如何制作的

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  毛峰是我国历史名茶之一,秀丽的产地环境以及精湛的制作工艺造就了黄山毛峰独特的香韵。下面小编就为您详细介绍黄山毛峰制作工艺。

黄山毛峰制作工艺采制黄山毛峰采摘及时,加工精细。采摘期在清明至谷雨之间,特级茶采摘初展的一芽一叶;一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶;二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶;三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。采摘回的鲜茶,制作前要严格拣剔,剔去老叶、茎之后,摊晾,尔后进行加工。黄山毛峰制作工艺加工加工采取烘青绿茶的制法,要求严格,经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有严格规定,杀青要求鲜叶下锅,撒得开,翻得快,手势轻,使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采取边炒边揉的方法,加以整条,不能把芽叶揉碎,白毫不能受损,条索卷曲紧实。烘烤主要是控制火候,要求温度适当,勤炒勤翻,以免烘焦而破坏香味。

饮用黄山毛峰的特殊禁忌

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  黄山毛峰虽然有诸多功效,是保健养生茶的不二之选,不过也要注意黄山毛峰的特殊禁忌哦!

儿童:适量喝一些淡茶(为成人喝茶浓度的三分之一),可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿,但若喝浓茶,可能引起儿童的缺铁性贫血。孕期、哺乳期妇女:忌饮浓茶和茶多酚、咖啡碱含量高的高档绿茶或大叶种,以防止孕期缺铁性贫血,哺乳期妇女饮浓茶使过多的咖啡碱进入乳汁,会间接导致婴儿兴奋,引起少眠和多啼哭。老年人:饮茶有益于健康,但要适时、适量、饮好茶。老年人吸收功能、代谢机能衰退,粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量较高,过量饮用会影响骨代谢。老年人晚间、睡前尤其不能多饮茶、饮浓茶,以免兴奋神经、增加排尿量,影响睡眠。

饮用黄山毛峰的注意事项

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  毛峰以其悠久的历史以及深厚的文化底蕴位列我国十大名茶之一。黄山毛峰具有抗癌、抗菌、防龋齿等独特的保健功效。然而应用黄山毛峰还需注意以下四大事项。

一、黄山毛峰易氧化,不易保管黄山毛峰的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易养化,虽然尚不可定论茶多酚就是喝茶能使人长寿的原因,但被氧化了的陈茶泡出来的茶水是咖啡红的,也没有茶香味,其口味就大大地变差了。二、防备尿素茶什么是尿素茶呢?前几年茶叶俏销,茶叶供不应求,一些地方的茶农就有了技术革新,每天上午采完茶叶,下午就往茶树上喷尿素溶液,次日一早茶叶就又长得很长了,如此循环,茶叶产量急剧增加。所以,喝茶要认品牌看品质,切不可贪便宜。

领略黄山毛峰雾里仙境产地品尝极品黄山名茶

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  毛峰是中国历史十大名茶之一,产于安徽黄山,属于绿茶。

黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安在黄山小源的充头源创制黄山毛峰,因其白毫披身,芽尖似峰,产自黄山而得名。黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。清光绪元年,歙县茶商谢正安开办了谢裕泰茶行,为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制了风味俱佳的黄山毛峰。2011新茶一级黄山毛尖黄山毛峰采摘及时,加工精细。冲泡后,水色清澈明净,清香味醇,入口醇香鲜爽,回味甘甜,沁人心脾。黄山毛峰外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,为其它名茶所不及。