铁观音的来历

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  铁观音产于福建省安溪县。茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。

一是“魏说”相传,清雍正三年(1725)年前后,西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村)老茶农魏荫(1703-1775),勤于种茶,又信奉观音,每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯,数十年不辍。一夜,魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人。魏荫好生奇怪,正想探身采摘,突然传来一阵狗吠声,把一场好梦扰醒。翌晨,魏荫循梦中途径寻觅,果然在观音仑打石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的茶树,细加观察,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴,异于他种。他喜出望外,遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里,悉心培育,经数年压枝繁殖,株株茁壮,叶叶油绿。便适时采制,果然茶质特异,香韵非凡,视为家珍,密藏罐中。每逢贵客佳宾临门,冲泡品评,凡饮过此茶的人,均赞不绝口。

铁观音的好处

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  Cp>  到了19世纪初,经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

安溪铁观音香飘天山南北

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  从去年春开始,新疆维吾尔自治区的安溪铁观音市场进入快速发展阶段。尽管新疆的安溪铁观音市场还很年轻,可如今在新疆的很多城市都能买到备受欢迎的安溪铁观音。安溪铁观音的销量大有超过其它无酒精饮品之势,这在乌鲁木齐、克拉玛依等经济较发达的城市表现尤为突出。

  10月23日,安溪铁观音神州行西部行考察交流采风团的到来,更是让新疆人大开眼界,他们既学到安溪铁观音知识,又了解安溪铁观音文化。同期的市场调查显示,目前,一条从安溪通往新疆再到中亚的安溪铁观音之路正在悄然形成,安溪铁观音香飘天山南北已然成为现代新疆一道亮丽的风景线。茶叶成为生活必需品

安溪铁观音面临多茶种竞争

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  武夷岩茶入泉多年,在泉州已经站稳了脚跟,并有了可观的增长,但武夷星泉州总代理徐阳先生依然感慨,增速不及潮汕一带。而去年厦茶(厦门茶叶进出口有限公司)入泉,也被当做该公司重点扶持的战略性步骤。这几年,金骏眉、银骏眉、正山小种、锡兰红茶等均在泉州掀起过一阵风潮,总体而言,红茶在泉州似乎有点风生水起的势头。7月10日,;茗红坦洋工夫在泉州市区的第一家店开业,进入泉州的红茶种类进一步丰富。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  ;武夷星、;厦茶、;正山堂,以及刚刚开业的;茗红,都属外来茶叶的知名企业。从它们入泉的步伐来看,乐观预期、审慎推进是其共有的态度。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  乐观的原因有二:一、泉州有着深厚的饮茶传统,可以省略掉培养饮茶习惯的步骤;二、多茶种之间互为补充在全国已成一种大趋势,多茶种消费在泉州也有了一定的基础。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  至于审慎推进,各茶企也有着他们的考虑:相对而言,铁观音依然是泉州人茶叶消费的主流,分一杯羹简单,站稳脚跟却不易,想要长时间在泉稳健发展,并非一时的高歌猛进便能建功,早些年普洱泡沫在泉州的破灭即是明证。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  从更深的层面来看,泉州茶叶对外拓展以及外来茶叶进军泉州似乎都遵循着一定的地域文化规律。  海洋文化赋予泉州人爱拼敢赢的性格特质,这种敢于冒险和尝试的特质,让安溪铁观音在中国茶行业营销中屡开先河,茶叶拍卖、茶王赛等成功地把安溪铁观音的品牌打响,并成为其他茶种的模仿对象。而近年来,体育营销、文化营销、体验式营销在泉州茶企中也被广泛地使用。如果说此前的努力更多处于营销层面的话,那么善于学习则是安溪铁观音进一步发展的动力,学习台茶、学习法国葡萄酒庄园的经验,以及由此推行的生态茶园观光茶园建设、质量可追溯体系,都让安溪铁观音进一步回归茶的本质--健康与品质。这些都是安溪铁观音在对外拓土上频频建功的重要支撑。  同时,海洋文化影响下的性格特质,也使泉州人乐于尝新,因此,包括岩茶、红茶、普洱在内的各外来茶种入泉,基本都不会出现无人捧场的尴尬局面,甚至还会出现一段时间的热潮,但热潮过后,如何维持温度将成为考验。这应该也是知名外地茶企审慎入泉的重要原因。海洋文化的包容性其实相当值得玩味,我们发现,泉州几大以铁观音发家的茶企,如八马、华祥苑、裕园等,都不再把目光局限于铁观音,而是建立以铁观音为主,岩茶、红茶、绿茶为辅的多元化产品体系,从而也有效规避了外来茶种对这些茶企的冲击。  注重;门户观念也是泉州性格的一大特色。在门户观念的影响下,夫妻店、父子公司之类的企业形式在泉州比比皆是。而茶叶和服装、建材等行业相似,可复制性比较强,一人得道,其他人一哄而上的现象在泉州很常见,再加上;熟人经济的盛行,这几乎直接导致了泉州茶叶店的遍地开花。经济学家钟朋荣形象地把;泉州模式经济比喻为;小狗经济,即在某一产业领域,聚集着一大批中小民营企业,每家企业叼走产业链上的一块。可以说,这种;门户观念是一柄双刃剑,一方面分散了企业经营的风险;另一方面,不利于资源的集约化配置和企业的合纵连横,制约了企业的规模化发展。  ;小狗经济的模式同样也给外地茶种入泉带来了一定的困难,在铁观音稳居本地茶叶主流消费,本地强势茶企推行多茶种经营的大背景下,不管是红茶还是岩茶都需要警惕杂牌和小茶店一哄而上的现象,金骏眉乱相以及福厦两地大小红茶店疯狂抢市的情况都为外来茶种在泉经营敲响了警钟。  由此可见,稳健经营、追求长期效益已成外来知名茶企入泉的最稳妥选择。正如;茗红坦洋工夫泉州总经销王总所说的,短期内的盈利问题可以先放一边,把坦洋工夫这个优秀茶种,以及;茗红这个优秀品牌介绍给泉州市民才是最重要的。

铁观音茶叶受潮该怎么办

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  F多雨,铁观音茶叶如保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变。那么铁观音茶叶受潮该怎么办呢?

此时,如把受潮的铁观音茶叶放在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是,把受潮的铁观音茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤边烤边翻动铁观音茶叶,直至铁观音茶叶干燥发出香味,便已妙手回春。所以要提醒大家,在铁观音茶叶受潮以后千万要避免拿到阳光下暴晒。当然,尽量要做到不要让茶叶受潮,希望品茶的人都能够爱茶如自己的宝贝,好好的储存保管,这样精心保存起来的铁观音茶品起来一定特有一番滋味。

秋茶上市_白茶热铁观音淡

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  古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,这里所说的“秋白露”指的正是秋茶。时下正逢采摘盛季,各大产区的秋茶采摘正在紧锣密鼓地进行,为消费者的味蕾准备着秋天的味道。

据了解,由于夏茶的口感不是很好,得不到市场认可,因此很多茶企都不看好其销售前景。而对于夏茶销售的空白,茶企大都选择靠秋茶来填补,再加上今年茶叶长势较好,更让茶企们把目光纷纷集中在秋茶的生产销售上。“秋茶上市临近中秋和国庆,茶叶需求势必大幅提升。”业内人士表示,无论是元老级的铁观音,还是新势力的白茶,在今年秋茶的采摘阶段销售情况一直被外界看好。其中,福建白茶在往年可谓是比较“小众”的秋茶品种,今年却炙手可热,还未到秋茶采摘季节之时,被预订的白茶就占40%之多。

铁观音集体抢抓奥运商机

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  Cp>  北京奥运将至,福建乌龙茶企业正在掀起一股赴京开店的热潮。

  “已在北京选好五个点,准备于五一前开铁观音专卖店。”已拥有100多家连锁店的八马茶业总经理王文礼昨日告诉记者。有着同样打算的还有厦门华祥苑、厦门茶叶进出口公司、安溪铁观音集团等众多福建茶叶巨头,都准备于上半年在北京开多家分店。

  争相出招:纷纷拟订开店计划

  八马茶业早在去年就在北京试水了一家茶叶店,“该店生意相当喜人”,王文礼向记者表示,北京奥运会的召开,对于讲究品牌的茶叶企业来说可谓是难得的发展良机。“到时北京将有来自五湖四海的运动员、观光客、各国的官员等,他们少不了要采购一些中国礼品回国,此时在北京迅速布点,能够吸引这些人的眼球。”

安溪铁观音香飘国际非遗节

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  铁观音香飘国际"非遗节"

  6月1日,由文化部、四川省人民政府和联合国教科文组织主办的第二届中国成都非物质文化遗产节在成都隆重开幕。作为4个国家级文化生态保护试验区之一的福建省“闽南文化生态保护试验区”亮相博览会。安溪铁观音制作技艺

和泉州提线木偶在此次博览会中广受欢迎。

  安溪铁观音制作技艺是国家级非物质文化遗产项目,八马茶业和魏荫名茶分别代表安溪铁观音“皇帝赐名”说和“观音托梦”说参加博览会,企业通过图片展示、视频播放、现场演示、产品品饮,安溪茶文化艺术团通过精彩绝伦的安溪铁观音茶艺表演,为大会送上香韵具佳的非遗产品,成为大会的一大亮点。

安溪铁观音面临两大挑战

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    安溪铁观音天、地、人、和的有机结合,造就安溪铁观音卓越的品质,也孕育出安溪铁观音众多保健养生功效,形成了纯、雅、礼、和的茶道精神。近年来,安溪政府重视茶叶宣传,举办了茶王赛、安溪铁观音神州行大型系列宣传活动,为弘扬安溪茶文化,提升安溪铁观音的品牌知名度注入了新的活力。目前,安溪铁观音的市场由闽南、广东一带扩展至中国整个大陆市场及东南亚、欧美40多个国家和地区,每年为国家创汇2000多万美元。安溪是中国目前最大的乌龙茶生产基地,发展茶业有着巨大的优势,但也存在诸多挑战。  

  挑战一:价格机制不完善  建国后几十年,人们缺少对茶叶商品的价值规律、差价与比价的研究,最近,人们开始重视对茶叶价格机制的研究。价值决定价格是经济学的基本原理。在茶叶市场,价格严重偏离价值尚有存在。目前,在全国各地有数以万计的小型茶叶店。小商小贩多单纯追求利益最大化,这本是市场经济中的普遍现象,但是往往走向极端,为一时一己之私抬高茶叶价格。消费者购买、使用后,会对商品作出评价,并产生购后感受。够高的价格会使他们与预期的收益产生极大的偏离,并会迅速破坏消费者对商品的好感。美国营销大师科特勒曾经说过:一个不满意的顾客会传播给10个人,一个满意的顾客只会传播给5个人,所以我们应当尽量提供给顾客满意的商品和合理的价格,并规范小型茶叶店的经营。  茶叶价格没有准则,在一定程度上存在主观臆断性。安溪铁观音有浓香型、清香型等多种口味和质感,不同的人有不同的偏好,让顾客各取所需是提高他们满意度的最好方法。茶商可以先按口味将茶叶分成几大类,再将每一大类按等级制定价格。  随着经济体制改革的深入,虽然茶叶商品价格放开,但是适度的价格调控与指导仍是必要的。茶叶作为多年生栽培种植作物,在其有效的经济寿命年限中有着相对稳定的面积和生产规模。茶农每年必须投入一定的劳动量和资金才能保证茶树存活,如喷洒农药、施肥、除草。放弃采摘还会导致机器设备的闲置。因此,在短期内,茶叶的供给量是很难随着价格的变化进行调整,是缺乏供给弹性的商品。虽然茶为中国国饮,具有独特的风味、营养、保健疗效及消暑解渴的特点,但由于对茶叶的宣传力度不够,很多人还不知道茶叶的功效。在洋饮料压境的日子里,很多年轻人可能会选择一些新鲜的东西,替代品的可得性高。再者,茶叶不像柴、米、油、盐等生活必需品非消费不可,对一些人来说还是奢侈品,因此,茶叶的需求弹性较大。综上所述,茶叶的供给在短期内是缺乏弹性的,而其需求却是富有弹性的。如果没有有效需求,茶叶丰收将会导致市场价格的显著下跌,如果没有政府的保护政策,茶农必然遭受损失,甚至可能出现茶农毁茶、茶园荒芜的现象。

铁观音茶叶原产地——福建安溪

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  东西,每个地方都有每个地方不同,市场上铁观音的种类有很多,多的快连铁观音的原产地是在哪里的都不知道了,下面给各位说说铁观音原产地吧。

铁观音茶叶原产地福建安溪铁观音,产于福建安溪县。据知,安溪产茶是在唐末,到现在已经有一千多年的历史,自古就有闽南茶都之称誉。铁观音属于乌龙茶的种类之一,是中国十大名茶乌龙茶的代表。安溪县是茶故乡,不仅是名茶黄金桂的发源地,还是乌龙茶出口的基地县。在1995年间,安溪县被誉为中国乌龙茶(名茶)之乡;到了2004年,安溪铁观音就被国家列入了原产地域保护产品。名山出名茶,安溪铁观音就是由青山绿水的自然环境制作出来的。