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紫砂壶冲泡什么茶好

作者: 铁观音批发 | 分类: 紫砂壶 | 评论:0人 | 浏览:

  紫砂壶冲泡什么茶好?一般紫砂壶是用于冲泡普洱茶和乌龙茶用。其原因是普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95~100℃,并且像陈年老茶要时间稍长的高温方能浸出其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力,可以使乌龙茶、普洱茶的香味不易散失,所以,一般在冲泡这两种茶的时候都要接纳紫砂壶。

品茶配好点相得益彰_适合武夷岩茶的茶点有哪些

作者: 铁观音批发 | 分类: 武夷岩茶 | 评论:0人 | 浏览:

  随着食品加工技术水平的提高,茶叶也越来越多地应用到食物中来。茶蛋糕、茶面条、茶冰激凌、茶饼干、茶叶豆腐、茶月饼……数不胜数。当茶元素和茶点完美的结合后,喝茶这件事就显得更加接地气了。喝茶配茶点,不仅能收获几分喜悦,还多出别样的温暖情怀。

那么喝茶配什么茶点呢?茶点的种类千千万万,所以在茶点与茶的搭配上,要讲究茶点与茶性的和谐统一,注重茶点的风味效果。喝茶配什么茶点?在茶人眼里,“甜配绿,红配酸,瓜子配乌龙”是最经典的搭配。什么意思?简单地说,就是以甜的茶点来配绿茶,酸甘类的茶点来配红茶,咸碱类的茶点来配乌龙茶。

茶禅之乡_首发禅茶标准

作者: 铁观音批发 | 分类: 白毫银针 | 评论:0人 | 浏览:

  12月6日上午,石门县夹山寺,来自全国各地的禅茶爱好者在冬日的阳光下品茶。当天,“2015夹山千年茶禅文化论坛”之“夹山茶会”在此举行。

本报12月6日讯2015夹山千年茶禅文化论坛在中国茶禅之乡石门县闭幕。闭幕式上,湖南省质量技术监督局首次发布了地方标准禅茶系列。该标准为我国首个禅茶标准,自此,湖南禅茶的生产、加工、销售有了规范。据悉,处于禅茶宗祖地位的石门在2014年初发起禅茶标准制定工作,省质监局、省佛教协会、省茶叶研究所、湖南农业大学等积极参加标准起草与筹备工作。今日发布的禅茶湖南地方标准,首次明确了“禅茶”与“茶禅”的定义,提出了茶禅行者、茶禅侍者、禅茶饮者等概念,规定了禅茶的产品质量、栽培技术、加工技术、禅茶馆、禅茶具、茶禅(禅茶道)等方面的技术要求。标准将禅茶界定为在符合茶树原生态条件的茶禅文化传承地,按照传统、自然生产方式种植、采制,并禅宗仪轨程序,具有养生、养心功能的茶叶产品。

四川国际茶文化节茶叶交易破亿

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  为进一步展示名山地震灾后恢复重建两周年和百里茶产业生态文化旅游经济走廊建设成果,第十一届「中国.四川蒙顶山国际茶文化旅游节」启动仪式日前在雅安市名山区茶马古城举行。本届茶文化节期间,雅安的茶叶交易额将达56亿元(人民币,下同),同时引进外地客商120馀家。启动仪式当天,已签约15家涉及旅游、文化、农产品加工、工业等的招商引资项目,招商引资达120亿元。

当天到场的嘉宾多达千馀名,其中包含雅安市两区六县相关负责人、攀枝花市援建代表等领导,以及来自印度、斯里兰卡、肯尼亚、韩国等国内外的专家和茶商,超过700多家国内外茶业企业参与。活动正式宣布启动后,2015年米兰世博会茶火炬传递至中国社科院工经所茶产业发展研究中心主任陆尧手中。

台湾乌龙茶的品鉴

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  干茶外观

乌龙茶以芽大粗壮,白毫明显,红、黄、绿三色相同,色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品(一芽三叶)。条索粗大无白毫、茶叶至深绿带黑者次之。茶香乌龙茶冲泡后,汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳。香气稀薄或有其它异气者次之。茶汤汤色乌龙茶在冲泡后,汤色以明艳,呈现琥珀般的橙黄色者为佳。汤色不鲜艳,呈黑褐色或深金黄色略带红色者次之。茶味汤水入囗浓厚,甘润不涩,圆滑醇和,回甘深厚(喉韵好)者为佳。滋味苦涩、回甘现象浅淡者次之。叶底冲泡后之茶渣,近叶边后半锯齿有红边,叶中心部份呈淡绿(发酵适中),泡后茶叶开展如花朵般完整无缺者为上选品。叶底灰黄或褐色,茶叶揉捻而有受损不全者次之。

乌龙茶有几种泡法

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  在全国范围内,福建的乌龙茶是赫赫有名的,也是最为优质的乌龙茶叶;此外,台湾的乌龙茶也非常有名,而且有特色。每个地方的乌龙茶不一样,当然冲泡方法也不同,那么乌龙茶有几种泡法呢?  1、福建泡法  品尝乌龙茶有一套独特的茶具,讲究冲泡法,故被人称为;工夫茶。如果细分起来可有近20道流程,主要有倾茶入则、鉴赏侍茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、推泡抽眉、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗等。冲泡乌龙茶宜用沸开之水,煮至;水面若孔珠,其声若松涛,此正汤也。按茶水1:30的量投茶。接着,将沸水冲入,满壶为止,然后用壶盖刮去泡沫。盖好后,用开水浇淋茶壶,喻为;孟臣沐霖,既提高壶温,又洗净壶的外表。经过两分钟,均匀巡回斟茶,喻为;关公巡城。茶水剩少许后,则各杯点斟,喻为;韩信点兵,以免淡浓不一。冲水要高,让壶中茶叶流动促进出味,低斟则防止茶香散发,这叫;高冲低斟。端茶杯时,宜用拇指和食指扶住杯身,中指托住杯底,喻为;三龙护鼎。品饮乌龙,味以;香、清、甘、活者为上,讲究;喉韵,宜小口细啜不会掩盖茶味。  2、台湾泡法  台湾泡法与闽南和广东潮汕地区的乌龙茶冲泡方法相比,它突出了闻香这一程序,还专门制作了一种与茶杯相配套的长筒形闻香杯。另外,为使各杯茶汤浓度均等,还增加了一个公道杯相协调。台湾冲泡法,在温具、赏茶、置茶、闻香、冲点等程序与福建相似,斟茶时,先将茶汤倒入闻香杯中,并用品茗杯盖在闻香杯上。茶汤在闻香杯中逗留1530秒后,用拇指压住品茗杯底,食指和中指挟住闻香杯底,向内倒转,使原来品茗杯与闻香杯上下倒转。此时,用拇指、食指和中指撮住闻香杯,慢慢转动,使茶汤倾入品茗杯中。将闻香杯送近鼻端闻香,并将闻香杯在双手的手心间,一边闻香,一边来回搓动。这样可利用手中热量,使留在闻香杯中的香气得到最充分的挥发。然后,观其色,细细品饮乌龙之滋味。如此经二至三道茶后,可不再用闻香杯,而将茶汤全部倒入公道杯中,再分斟到品茗杯中。  乌龙茶有几种泡法?一般来说,有三种著名的方法,除了福建与台湾的泡法之外,还有一种广东潮汕泡法,泡茶用水应选择甘冽的山泉水,而且必须做到沸水现冲。经温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯,便可品饮。

福鼎茶业产值逾12亿年产白茶4千吨

作者: 铁观音批发 | 分类: 福鼎白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  19日于福建宁德福鼎茶叶局了解到,2011年福鼎茶产业总产值达12亿元以上,白茶年产量4000吨,占全国65%以上,产值达4.66亿元。

福鼎是中国白茶之乡,是国家茶树优良品种福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原产地。据了解,福鼎现有茶园20万亩,2011年年产干茶1.6万吨,毛茶产值近5亿元。其中白茶年产量4000吨,占全国65%以上,产值达4.66亿元,茶产业年总产值达12亿元以上。日前,全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组在福鼎进行《紧压白茶征求意见稿》讨论,并从福鼎国家级白茶标准化示范区建设入手,归纳、总结、提炼白茶育苗、采摘等方面的经验和做法。

买茶的几个禁忌你知道吗_买茶有哪些禁忌

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  一忌买“茶名”。现今茶市上,不管何茶均冠以“大名头”,凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”,凡扁炒青即“龙井、大方”,凡纤细者即“碧螺春”,凡肥硕的就是“黄山毛峰”

.......。茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。二忌买“包装”。差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”,瓷瓶、锡罐、红木盒......,真可谓金玉其外,败絮其中。三忌买“大全”。奸商会把各类差劲茶整合,加上所谓“高雅、精品”包装,命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各类名茶,得下点功夫。四忌买“地点”。到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等,切忌在散摊或所谓茶农家购茶,99.99%上当,或茶以次充好、以假充真,或价格不实。

不同的人如何泡白茶才能有保健的效果

作者: 铁观音批发 | 分类: 安吉白茶 | 评论:0人 | 浏览:

  每个人喝茶的目的或许都不太一样,有的人就是休闲,有的是把茶当解渴的饮料,有的是修身养性,还有的是看中了茶叶的保健功能,认为一定要喝。不管是哪一种情况下喝的茶,都少不了要冲泡茶叶的步骤。品茶打发时间的人可以随便泡,但是注重养生的人却不行,重保健是有规则可寻的,随便泡一杯茶,也许起不到任何的作用。就以白茶来说吧,其保健药用功效等同于犀角、人参、冬虫夏草,但是如何泡白茶才能有保健的效果呢  重品饮:重品饮者,最好喝淡点,因为淡泊,是白茶最本真的茶味,所以,此时最好浅泡白茶。

重保健:重保健者,最好用煮饮法,这是民间一直沿用的秘方——用清水加15g老白茶(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

枸杞茉莉花茶

作者: 铁观音批发 | 分类: 茉莉花茶 | 评论:0人 | 浏览:

  枸杞茉莉花茶是什么茶?枸杞茉莉花茶的英文名为Chinesewolfberryjasminetea,是由枸杞和混合冲泡而成的,那么枸杞和茉莉花茶的功效与作用如何呢?今天小编跟大家介绍下。

  有人会问枸杞和茉莉花茶可以在一起泡吗?要想知道这个得需要了解枸杞和与特性,那么买买茶小编接下来跟大家先介绍枸杞和茉莉花茶的功效与特性。

  :《中药大辞典》中记载:茉莉花有;理气开郁、辟秽和中;的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。