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大众铁观音 雅韵铁观音 满口香铁观音 粒粒香铁观音
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茶农价:38元/500g 茶农价:65元/500g 茶农价:88元/500g 茶农价:116元/500g
嘴留香铁观音 一级铁观音 高山铁观音 飞仙铁观音
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鲜香铁观音 珍品铁观音 精品铁观音 ¥御品铁观音
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安溪铁观音茶叶为什么低温做青能多保留鲜香气味?

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  A铁观音低温做青,儿茶素在氧化为双黄烷醇类物质时,会延缓还原组合的速度,控制发酵程度,保留较多的茶黄素及氨基酸物(包括谷氨酸、茶氨酸、天门冬氨酸等)。这些内含物具有花香和鲜味,如茶氨酸具有甜味和焦糖香,谷氨酸有鲜味,茶丙氨酸具有玫瑰花香。低温做青,促进蛋白质分解为氨基酸和游离氨基酸的转移和利用,如嫩梗中的氨基酸含量比芽叶高1倍―2倍,随着做青扩散到叶面,可以增加安溪铁观音茶叶的新鲜程度。

漳平市举办铁观音茶讲座

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  10月6日,省农村妇女专家快车农村行在漳平市官田乡官西村举办铁观音茶精加工技术专场讲座。  

讲座上,省农林大学茶学系教授郭雅玲作《铁观音茶精加工技术》专场讲座。郭教授从铁观音茶的鲜叶采摘技术原理、晒青技术原理,做青技术原理、炒青技术原理、造型与干燥技术原理进行深入浅出的讲解,并现场解答茶农提出有关制茶、采茶在实际生产中存在的问题,探讨官田铁观音发展的现状和前景。官田乡茶农们通过郭教授的讲解,对发展铁观音茶产业充满了信心。  据了解,为解决农村妇女发展难问题,省妇联省科技厅举办2008年农村妇女专家快车农村行活动,组织省内专家对全省从事种植养殖、加工等农业生产一年以上,有致富欲望和创业精神,50岁以下的农村妇女进行适用技术培训。从而促进农村妇女致富发展。

茶界来了“大红袍”

作者: 铁观音批发 | 分类: 大红袍 | 评论:0人 | 浏览:

  茶界来了“大红袍”

  从品牌突破看武夷岩茶产业打破“有名茶无名牌”僵局

  “大红袍”来了,“大红袍”又将刮起阵阵旋风!

  2006年,“武夷岩茶(大红袍)传统制作工艺及习俗”被列入中国首批非物质文化遗产,成为跻身其中的唯一茶品牌。近日,以武夷岩茶(大红袍)制作技艺为代表的“中国乌龙茶制作技艺”,代表中国向联合国教科文组织正式申报

  “人类非物质遗产代表作”,这是我国传统手工类,也是茶类的第一次申报。

  “大红袍”声名远播,品牌的力量功不可没。打响一个共有强势品牌

著名的红茶有哪些_桂圆味的正山小种

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  虽然中国有六大茶类,但是放眼世界,能倾倒英国王室、传遍世界的茶叶,非红茶莫属。红茶属于发酵茶,能够长时间保存,因此自古外销的茶叶都是以红茶居多,因此红茶也得以传入英国,传遍全世界。而且红茶的香味馥郁,与牛奶、糖等食材调饮也不会被夺去味道。那么著名的红茶有哪些呢  武夷山正山小种红茶

要说红茶有哪些,在中国,最著名的红茶之一就是正山小种红茶了。正山小种红茶是世界上最早的红茶,是世界红茶的鼻祖。只有产自武夷山桐木关的小种红茶才能被称为正山小种,因为品质与工艺都是最佳的。而其余地区所产的小种红茶只能称为外山小种。武夷山正山小种红茶是采用松针、松木烘焙而成,带有独特的松烟香和桂圆香。

本周泡茶英雄会邀你品鉴早春铁观音

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  Cp>  本周日(4月27日)下午3时,歇了三周的泡茶英雄会又将启动,不过这回泡茶会的主要内容是品茶品鉴安溪的早春铁观音,品鉴地点为福州清铧茶业有限公司上周刚刚在北环路福州市烟草公司隔壁新开的门店。届时我省著名茶叶专家陈郁榕女士将莅临现场,与茶友们共同品鉴早春铁观音。

  清明过后即有早春茶

  安溪茶叶协会福州分会副会长林清修告诉记者,根据闽南茶事历,清明到谷雨之间,是春茶新梢的快速生长期,此时茶农对茶园的管理是防治病虫、采制春茶、扦插育苗,因此所谓早春铁观音,是指这个阶段所采制的茶叶。而谷雨(4月20日)过后,采制的就可以说是真正意义上的春茶,一直到立夏,也就是今年的5月5日,春茶的采制才会结束,尤其是夏至前的三五天,气温逐渐升高,是顶级春茶采制的最佳时机。

认识铁观音[看形篇]

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  很多朋友说,看了论坛很多贴,受益非浅,对铁观音也了解了许多。但真正到自己去买茶时,在茶店里,琳琅满目的茶,特别是铁观音,按照大家的话说“样子都差不多”,该怎么下手判断好坏呢?好象又不知道如何下手,最近整理了一下,给大家提供一个思路,本篇先说说茶叶的外形。按照书上的描述,好的铁观音应该是:外形卷曲、紧结、重实、优美如蚵干状,身骨沉重如铁。现在市面上有两种形态的铁观音,一种是毛茶,一种是精制茶,两者差异在于毛茶带梗,精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约,毛茶相对而言较粗糙,无论是外部形态,还是内质风格上均比较复杂,不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后,使其符合成品茶的规格要求,此类茶称之为精制茶。

四川国际茶业博览会名优茶

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

    为期四天的第五届中国·四川国际茶业博览会在5月8日圆满闭幕。为促进更多茶业品牌脱颖而出,推动茶产业向规模化、品牌化、产业化发展,组委会特意在本届茶博会期间开展了名茶评优活动。66个茶叶品牌获得金奖,包括青城道茶、巴山雀舌绿茶在内。组委会还评出了47个优秀组织奖。

  组委会共收到各地选送的名优茶样77个。通过省内外茶叶评审专家,参照最新的国际评茶标准,其中包括成都市农委、乐山市农业局在内的市级优秀组织奖15个,包括万源市、纳溪区在内的县级优秀组织奖32个。

  在本届茶博会开幕前,组委会还发起了“我最喜爱的茶叶品牌”消费者微信评选活动,旨在宣传中国名茶品牌,推广全民饮茶。活动推出以后,近百个茶叶企业品牌主动报名参与,接受消费者网络票选。全国茶友、网友关注参与热度超出预期。

台湾乌龙茶的品评鉴别

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙茶含台湾高山茶?干茶外观乌龙茶以芽大粗壮,白毫明显,红、黄、绿三色相同,色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品(一芽三叶)。条索粗大无白毫、茶叶至深绿带黑者次之。 ?茶香乌龙茶冲泡后,汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳。香气稀薄或有其它异气者次之。 ?茶汤汤色乌龙茶在冲泡后,汤色以明艳,呈现琥珀般的橙黄色者为佳。汤色不鲜艳,呈黑褐色或深金黄色略带红色者次之。 ?茶味汤水入囗浓厚,甘润不涩,圆滑醇和,回甘深厚(喉韵好)者为佳。滋味苦涩、回甘现象浅淡者次之。 ?叶底冲泡后之茶渣,近叶边后半锯齿有红边,叶中心部份呈淡绿(发酵适中),泡后茶叶开展如花朵般完整无缺者为上选品。叶底灰黄或褐色,茶叶揉捻而有受损不全者次之。

乌龙茶有减肥的功效吗

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙茶,中国名茶,既有红茶的浓郁,又有绿茶的清香。目前研究显示,喝乌龙茶能够缓解精神疲劳,消食止痢,美容养颜等功效。而且乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌的功效。那么喝乌龙茶有减肥的功效吗?  乌龙茶有减肥的功效吗?答案当然是有。乌龙茶之所以受欢迎,很大程度上就是是因为它的减肥功效。有人说乌龙茶是最好的减肥茶,因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系。研究表明乌龙茶的确有减肥的作用。因为乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收,促进脂肪燃烧。而且乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量,减肥功效确实了得。  台湾成功大学医学系教授张智仁经过研究指出乌龙茶有减肥的功效,经常喝乌龙茶的人,身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且,女人减肥的效果比男人显著。张教授解释,这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,尤其是减少腹部脂肪的堆积。  所以,综上所述,乌龙茶有减肥的功效,而且效果明显。当然,光靠喝乌龙茶减肥也不行,因为也不是人人都适合喝乌龙茶,如果发现喝了乌龙茶有不良反应,建议还是不喝的好。

福鼎白茶:茶之难、香、德

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  ,二别,三器,四火,五水,六投,七瀹,八饮,是谓茶之八难。采焙不精,非造也;辩形认色,非别也;镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;粗老浊重,非水也;不知茶时,非投也;不谙茶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。

茶有九香:清、幽、甘、柔、浓、烈、逸、冷、真。茶之香,香有清浊,有沉浮,有短长,有阴阳,有出世入世之分,有婉约粗放之别。今略分为:浓香、甜香、幽香清香。浓香如姚黄魏紫,如太真浴罢,香气馥郁。甜香如月下秋桂,如豆蔻梢头二月初,其情最娇。幽香如空谷幽兰,如潇湘馆里黛玉抚琴,其韵独高。清香如夏荷初露,如西子晓妆,清芬袭人。