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如何品饮天山绿茶

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  品饮天山绿茶

天山绿茶为福建烘青绿茶中的极品名茶,那么如何品饮天山绿茶呢?下面就和小编一起来学习一下吧。瓷杯品天山绿茶瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

三江茶地理保护通过技审_1027

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  ,国家质检总局科技司地理标志处召开地理标志产品保护技术审查会,审议并通过了广西质监局申报的三江茶这一地理标志保护申请及相关质量技术要求。专家认为,此次申报的三江茶具有浓厚的地方特色,体现了地理标志保护的精神及内涵,认为其无论在产品特征、地理因素、人文因素、历史渊源及知名度方面均符合《地理标志产品保护规定》,予以通过。

  (梁诗菡)spanstyle="display:none">span>

大红袍母树

作者: 铁观音批发 | 分类: 大红袍 | 评论:0人 | 浏览:

  大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,;岩韵明显。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。大红袍是中国十大名茶之一,在市场上是价格昂贵的珍品。随着;大红袍知名度的不断提高,大红袍母树的真假之争也愈演愈烈。真正的大红袍树就几棵,产量非常有限,大红袍母树指的到底是哪几棵?  大红袍的树龄已有千年,是稀世珍宝。现在九龙窠绝壁上仅仅有四株,它们由岩缝中渗出的泉水滋润,不用施肥,而生长茂盛。人们每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘,产量极少,大约只有11两,被视为稀世珍宝。大红袍母树所产茶叶极少,六株母树年仅产茶一公斤,古代被列为贡品,价值连城。去年十一月二十五日广州茶会上,广州著名酒楼南海渔村以十八万元人民币,买走了二十克母树;大红袍。武夷山开辟大红袍旅游文化线路以来,众多海内外游客加入探奇寻宝行列,一睹大红袍母树风采。  为严格保护大红袍母树这一珍贵的世界遗产,南平武夷山市政府日前透露,从2006年起,武夷山不再对大红袍母树茶叶进行采摘,而实行特别管护,留茶养树,严格保护大红袍母树的生态环境。

茶如隐逸酒如豪士_茶是如何体现儒家的人格思想的

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  茶道自诞生以来便是和儒文化相融的。对茶道稍微有所了解的人都知道,茶道强调的是茶对人格自我完善的重要性,儒家则认为饮茶可以使人清醒,更可以使人自省、养廉、修身、修德。那么,茶是如何体现儒家的人格思想的呢  首先,茶本身所具有的“君子性”符合儒文化中追求完善人格的要求。因为茶性温,喝茶不仅可以使人清醒,还可以祛病健身。茶对人来说,可谓是有百利而无一弊,一如“君子”一般。

其次,茶历来被当做是人间纯洁的象征,它从采摘到烘焙到烹煮取饮都要求十分洁净。因此,人们常说茶德似人德。这和儒文化中要求人们“富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈”相符合。

铁观音的来历

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  铁观音产于福建省安溪县。茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。

一是“魏说”相传,清雍正三年(1725)年前后,西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村)老茶农魏荫(1703-1775),勤于种茶,又信奉观音,每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯,数十年不辍。一夜,魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人。魏荫好生奇怪,正想探身采摘,突然传来一阵狗吠声,把一场好梦扰醒。翌晨,魏荫循梦中途径寻觅,果然在观音仑打石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的茶树,细加观察,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴,异于他种。他喜出望外,遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里,悉心培育,经数年压枝繁殖,株株茁壮,叶叶油绿。便适时采制,果然茶质特异,香韵非凡,视为家珍,密藏罐中。每逢贵客佳宾临门,冲泡品评,凡饮过此茶的人,均赞不绝口。

铁观音的好处

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  Cp>  到了19世纪初,经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

武夷岩茶之金骏眉的多种功效

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  0武夷岩茶之金骏眉具有多种功效,首先其具有利尿功效。在金骏眉中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。  其次武夷岩茶金骏眉具有强烈的消炎杀菌功效。金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。  武夷山岩茶中的金骏眉还具有解毒功效。据实验证明,金骏眉中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。  金骏眉岩茶可以提神消疲。经由医学实验发现,金骏眉中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。  武夷岩茶金骏眉更具有生津清热功效。夏天饮金骏眉能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。  此外,武夷岩茶金骏眉还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;金骏眉还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

红茶的保健功效表明中老年人更适饮

作者: 铁观音批发 | 分类: 大红袍 | 评论:0人 | 浏览:

  是一种全发酵茶,它具备了很好的养胃功效,当然,除了养胃也还存在着其他的保健功效。

红茶保健功效1:养胃护胃红茶经过了全发酵制作,因此茶多酚的含量会因氧化反应而减少,茶叶中的茶多酚含量少了,对胃部的养护会更有帮助,因而会有养胃护胃的保健功效。红茶保健功效2:强筋壮骨专家表示红茶中所蕴含的多酚类,可以有效帮助抑制体内骨细胞受到破坏,达到强壮骨骼,因此常喝红茶的人,会更少出现骨质疏松的情况。红茶保健功效3:解毒消炎实验证明,红茶中的茶多碱具有很强的吸附生物碱作用,而且会帮助分解一些沉淀在体内的代谢废物,加之红茶多酚化合物的消炎作用,因此在体内形成了解毒消炎的功效。

安溪铁观音香飘天山南北

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  从去年春开始,新疆维吾尔自治区的安溪铁观音市场进入快速发展阶段。尽管新疆的安溪铁观音市场还很年轻,可如今在新疆的很多城市都能买到备受欢迎的安溪铁观音。安溪铁观音的销量大有超过其它无酒精饮品之势,这在乌鲁木齐、克拉玛依等经济较发达的城市表现尤为突出。

  10月23日,安溪铁观音神州行西部行考察交流采风团的到来,更是让新疆人大开眼界,他们既学到安溪铁观音知识,又了解安溪铁观音文化。同期的市场调查显示,目前,一条从安溪通往新疆再到中亚的安溪铁观音之路正在悄然形成,安溪铁观音香飘天山南北已然成为现代新疆一道亮丽的风景线。茶叶成为生活必需品

安溪铁观音面临多茶种竞争

作者: 铁观音批发 | 分类: 铁观音 | 评论:0人 | 浏览:

  武夷岩茶入泉多年,在泉州已经站稳了脚跟,并有了可观的增长,但武夷星泉州总代理徐阳先生依然感慨,增速不及潮汕一带。而去年厦茶(厦门茶叶进出口有限公司)入泉,也被当做该公司重点扶持的战略性步骤。这几年,金骏眉、银骏眉、正山小种、锡兰红茶等均在泉州掀起过一阵风潮,总体而言,红茶在泉州似乎有点风生水起的势头。7月10日,;茗红坦洋工夫在泉州市区的第一家店开业,进入泉州的红茶种类进一步丰富。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  ;武夷星、;厦茶、;正山堂,以及刚刚开业的;茗红,都属外来茶叶的知名企业。从它们入泉的步伐来看,乐观预期、审慎推进是其共有的态度。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  乐观的原因有二:一、泉州有着深厚的饮茶传统,可以省略掉培养饮茶习惯的步骤;二、多茶种之间互为补充在全国已成一种大趋势,多茶种消费在泉州也有了一定的基础。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  至于审慎推进,各茶企也有着他们的考虑:相对而言,铁观音依然是泉州人茶叶消费的主流,分一杯羹简单,站稳脚跟却不易,想要长时间在泉稳健发展,并非一时的高歌猛进便能建功,早些年普洱泡沫在泉州的破灭即是明证。本文由佳缘茶叶铁观音原创,转摘请注明出处。  从更深的层面来看,泉州茶叶对外拓展以及外来茶叶进军泉州似乎都遵循着一定的地域文化规律。  海洋文化赋予泉州人爱拼敢赢的性格特质,这种敢于冒险和尝试的特质,让安溪铁观音在中国茶行业营销中屡开先河,茶叶拍卖、茶王赛等成功地把安溪铁观音的品牌打响,并成为其他茶种的模仿对象。而近年来,体育营销、文化营销、体验式营销在泉州茶企中也被广泛地使用。如果说此前的努力更多处于营销层面的话,那么善于学习则是安溪铁观音进一步发展的动力,学习台茶、学习法国葡萄酒庄园的经验,以及由此推行的生态茶园观光茶园建设、质量可追溯体系,都让安溪铁观音进一步回归茶的本质--健康与品质。这些都是安溪铁观音在对外拓土上频频建功的重要支撑。  同时,海洋文化影响下的性格特质,也使泉州人乐于尝新,因此,包括岩茶、红茶、普洱在内的各外来茶种入泉,基本都不会出现无人捧场的尴尬局面,甚至还会出现一段时间的热潮,但热潮过后,如何维持温度将成为考验。这应该也是知名外地茶企审慎入泉的重要原因。海洋文化的包容性其实相当值得玩味,我们发现,泉州几大以铁观音发家的茶企,如八马、华祥苑、裕园等,都不再把目光局限于铁观音,而是建立以铁观音为主,岩茶、红茶、绿茶为辅的多元化产品体系,从而也有效规避了外来茶种对这些茶企的冲击。  注重;门户观念也是泉州性格的一大特色。在门户观念的影响下,夫妻店、父子公司之类的企业形式在泉州比比皆是。而茶叶和服装、建材等行业相似,可复制性比较强,一人得道,其他人一哄而上的现象在泉州很常见,再加上;熟人经济的盛行,这几乎直接导致了泉州茶叶店的遍地开花。经济学家钟朋荣形象地把;泉州模式经济比喻为;小狗经济,即在某一产业领域,聚集着一大批中小民营企业,每家企业叼走产业链上的一块。可以说,这种;门户观念是一柄双刃剑,一方面分散了企业经营的风险;另一方面,不利于资源的集约化配置和企业的合纵连横,制约了企业的规模化发展。  ;小狗经济的模式同样也给外地茶种入泉带来了一定的困难,在铁观音稳居本地茶叶主流消费,本地强势茶企推行多茶种经营的大背景下,不管是红茶还是岩茶都需要警惕杂牌和小茶店一哄而上的现象,金骏眉乱相以及福厦两地大小红茶店疯狂抢市的情况都为外来茶种在泉经营敲响了警钟。  由此可见,稳健经营、追求长期效益已成外来知名茶企入泉的最稳妥选择。正如;茗红坦洋工夫泉州总经销王总所说的,短期内的盈利问题可以先放一边,把坦洋工夫这个优秀茶种,以及;茗红这个优秀品牌介绍给泉州市民才是最重要的。