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茶是牙齿健康卫士

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

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茶是最健康的饮料

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  87化在中国有着几千年的历史,内容极其丰富。他不仅向中国业界同仁坦诚交流了联合利华最新茶叶研究项目及成果、国际上对茶叶有益人体健康的最新发现,还分享了立顿是如何在全球采用统一而严格的工艺制茶,从而确保立顿茶高品质的奥秘。与此同时,菲尔?埃文斯博士也聆听了中国同行在茶叶学术上的不凡之见,吸取了他们对立顿进一步发展的积极建议。

  除了进行很有价值的学术交流之外,还落定了另外两件“茶事”:一是启动,配合浙江大学茶叶系研究生的科研项目,赞助学生前往联合利华英国茶叶研发中心学习深造,同时成立“立顿优秀论文奖”,以茶叶为选题向浙江大学所有学生招募优秀论文。二是充分昭示了联合利华愿与中国同行一道推动茶科技发展、共造繁荣的决心。

茶文化栏目剧《太姥茶韵》开机展现福鼎白茶悠久历史

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  白茶是福建茶产业重要的分支,是福鼎市的支柱产业。制作历史悠久,是福建省重要的非物质文化遗产,近年来市场份额更是不断扩大,越来越受到政府的重视,近日,福建电视台更是把宣传目标放到福鼎白茶上。

2月11日,由福建省广播影视集团电视综合频道、福鼎市茶业发展领导小组联合举办福鼎白茶杯《365夜》二千期优秀奖暨福鼎系列茶文化栏目剧《太姥茶韵》开机仪式在福鼎拉开序幕。这次活动是继去年福建省广播影视集团电视综合频道、福鼎市茶业发展领导小组成功联合举办福鼎白茶杯第三届海峡茶艺电视公开赛后的又一次强强联手的茶文化视觉盛宴。

茶文化拾趣

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  ”字的起源,最早见于我国的《神农本草》一书,它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。

  我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》,系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论,我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。

  茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的,到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食,而战国时期茶叶作为治病药品,西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内,特别是南北朝时期,佛教盛行,佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡,于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教,而佛教又促进了茶灶的发展,这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代,茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。

茶文化分几个层次?

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  文化――人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和,即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等,也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。

  制度文化――人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展,历代统治者不断加强其管理措施,称之为“茶政”,包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。据《华阳国志.巴志》记载,早在周武王伐纣之时,巴蜀地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡。”至唐以后贡茶的份额越来越大,名目繁多。从唐代建中元年(公元780年)开始,对茶叶征收赋税:“税天下茶、漆、竹、木,十取一。”(《旧唐书?食货志》)大和九年(公元835年)开始实行榷茶制,即实行茶叶专卖制(《旧唐书.文宗本纪》)宋代蔡京立茶引制,商人领引时交税,然后才能到指定地点取茶。自宋至清,为了控制对西北少数民族的茶叶供应,设茶马司,实行茶马贸易,以达到“以茶治边”的目的。对汉族地区的茶叶贸易也严加限制,多方盘剥。

茶文化

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  9义上讲,茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲,茶文化着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。现在常讲的茶文化偏重于茶的人文科学。

古代茶文化的发展三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:苦茶久食,益意思记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为荼陵,即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。

茶性与泉质水味

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  在中国具有悠久的养生历史,历代不少帝王、贤士文人对茶饮养生可谓情又独钟,其中不乏品茗高手。茶饮养生讲究水质,古人早有认识。明人许次纾《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。”古人历来认为,茶的特性――色、香、味必须依靠好水才能显现。稍次的茶用特别好的水瀹上好的茶,茶性就不能充分发挥而成次茶。

  茶性洁,泉性则纯  历代有关茶饮养生的著作,必然要论水质。早在唐代时即有张又新的《煎茶水记》,就是专论茶汤和水质广西的论著。而最早论及茶与水质关系的时茶圣陆羽,在其《茶经?五之煮》中谈倒烹茶的水质:“其水,用山水上、江水中、井水下……”他将自然界中的水分为三等。认为山水(机山泉)最佳,因山间的溪泉含有丰富的有益于人体的矿物质,为水中上品。茶有淡而悠远的清香,泉而缓而汩汩的清流,两者都远离尘嚣而孕育于青山秀古。亲融于大自然的怀抱中。茶性洁,泉性则纯,这都是历代文人雅士们孜孜以求的品性。而圣于山野风俗之间的茶用流自深壑岩罅之中的泉水冲泡,自当珠联壁合、锦上添花。

茶怎么喝才能不被别人忽悠?怎么通过品饮得到关于一款茶品的客观知识?

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  么喝才能不被别人忽悠?或者换一个说法:怎么通过品饮得到关于一款茶品的客观知识?

稍微深入琢磨一下,问题就变成了“怎么不被自己忽悠”。先被别人忽悠,然后自己忽悠自己,最后顺便忽悠别人。这叫忽悠三部曲。想斩断这个链条,我觉得关键是第二环。理由很简单,我们很难阻止别人开始忽悠,只能阻止自己相信别人忽悠。沿着这个思路,我发现了一个法门――“回到纯粹的感觉本身”。不关心茶的贵贱,不关心好坏,不想自己喜欢不喜欢,无视产区、原料、年份、品牌、仓储等信息,更不通过别人提供的信息预想茶会怎样怎样。只是不断的问自己:“我感觉到了什么?”然后用最干巴枯燥的词汇,事无巨细的记录这些感觉,并对这些感觉不做任何评价,不做任何联想。

茶店经营理念

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  80壶清茶,一边品茶一边和几个朋友围坐谈天,这在茶馆中常见的一幕,出现在天津塘沽一家规模颇大的茶店中,而且可以全天候在店里免费品茶,交流茶文化。

学习泡茶、研习茶文化乃至小聚休闲一下,这种做法积累了很多长期顾客。这种注重体验,“慢节奏”的消费形式也符合很多爱茶人的口味,也成为塘沽区茶用品行业营销中值得借鉴、日渐兴起的一种方式。“这种俱乐部式的经营方式,需要一定的硬件条件,不但要有足够大的空间,而且还需要有相对静谧的环境。”茗壶轩的负责人表示,一般来说地方狭小,客流量比较大的茶叶店是不太适合这种服务方式的。谈及之所以采用俱乐部式的经营方式,茶店负责人表示,这和中国茶文化底蕴深厚,只有花“慢工夫”才能了解的特点有关。如果在客户还不了解茶的情况下,硬性地进行推荐效果并不好,也很难成为长期的客户。

茶室四宝

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  0的“茶室四宝”,缺一不可。即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。

1、玉书(石畏)玉书(石畏)即烧开水的壶。为赭色薄瓷扁形壶,容水量约为250毫升。水沸时,盖子“卜卜”作声,如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶,一般的茶艺馆,多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶,多作南瓜形或东坡提梁壶形。也有用不锈钢壶的,用电,可保温。我在万般无奈的状况下,用大的玻璃烧杯,盛水置微波炉内使之沸腾。此法需注意两点,一是微波炉的时间和火力要调好,防止水未开或水老,需多次试验过方能掌握;二是要清除微波炉内的异味。